top of page
Restaurant is gesloten.
TakeAway Menu
Rundvlees
Onze heerlijke rundvleesgerechten.
Onze Memphis bestaat uit 130gr puur rundvlees. De burger wordt in de kamado gegrild en afgewerkt met langzaam gestoofde ajuin, Cheddar, bbq-saus en een ingelegd augurkje op een brioche bun. Standaard worden onze burgers "saignant" gebakken. U kunt deze burger ook als Double bestellen, dat is Dubbel vlees (260gr) en dubbel kaas.9.00 EUR
De Modena is onze Italiaans geïnspireerde burger van 130gr puur rundvlees. Deze wordt saignant in de kamado gegrild en afgewerkt met mozzarella, pesto, zongedroogde tomaatjes, rucola, balsamico-mayonaise en een krokantje van Parmezaanse kaas op een brioche bun. Ook als dubbel verkrijgbaar met dubbel vlees (260gr) en kaas.10.00 EUR
De Cancun haalt zijn inspiratie uit Mexico. De burger bestaat uit 130gr puur rundvlees op de kamado gegrild, Cheddar, 2 reepjes gebakken spek, licht pikante chilisaus en ingelegde ajuin op een brioche bun. Deze variant is ook als double verkrijgbaar met dubbel vlees (260gr) en dubbel kaas.10.00 EUR
The best of both worlds want deze burger krijgt 2 sauzen! Een licht pikante chilisaus en een pittige Alabama White saus. De burger bestaat uit 130gr puur rundvlees op de kamado gegrild, Cheddar en ingelegde ajuin op een brioche bun. Deze variant is ook als double verkrijgbaar met dubbel vlees (260gr) en dubbel kaas.10.00 EUR
De kidsburger bestaat uit 100gr puur rundvlees. De burger wordt standaard "à point" gebakken. Kies voor ketchup en/of mayonaise indien gewenst. U kan ook voor de bakwijze "Bien cuit" of "Saignant" kiezen.7.00 EUR
Kip
Onze heerlijke gerechten met kip.
Onze Alabama refereert naar de white sauce die zijn oorsprong heeft in Alabama. Deze kipburger wordt bereid met langzaam gegaarde en gerookte kippendijen die door deze bereidingswijze perfect sappig zijn. De kippendij wordt voor serveren nog kort gegrild en fijn gesneden, afgewerkt met ijsbergsla en pittige Alabama White saus op een brioche bun.10.00 EUR
Onze heerlijke Buffalo wings zijn licht spicy gekruid, langzaam gegaard en worden daarna gegrild op de bbq.6.00 EUR
Onze heerlijke Buffalo wings zijn licht spicy gekruid, langzaam gegaard en worden daarna gegrild op de bbq.9.00 EUR
Boston Pulled Chicken wrap is een heerlijke tex-mex chicken wrap. De kip bestaat uit langzaam gegaarde kippendijen die voor het serveren kort gegrild worden. Het geheel wordt vergezeld van een heerlijke maïssalade en afgewerkt met een smaakvolle zoete mosterddressing. 9.00 EUR
Varkensvlees
Onze heerlijke gerechten van het edele varken.
De Memphis Ribs is een full slab rib (+/- 750gr, voor bereiding) die eerst op lage temperatuur in de rookkast gegaard wordt op de Amerikaanse traditionele manier. Daarna wordt hij met boter en bruine suiker verder gegaard en afgebakken met barbecuesaus zodat het vlees bijna van de beentjes valt. We serveren de rib met een verrukkelijk slaatje!19.00 EUR
Melilla Pulled Ribs wrap is de ultieme brug tussen slow cooked varkensvlees met een Oosterse hint door de groene harissasaus.9.00 EUR
Veggie
Onze Veggie gerechten.
De Ghent burger is onze Veggie en vindt zijn oorsprong in onze testkeuken. De basis is Berloumi kaas (uit Berlare), welke in de kamado gegrild en afgewerkt wordt met gegrilde courgette, Parmezaanse kaas, een provençaalse variant van chimichurri-saus en een yoghurtdressing, op een brioche bun.10.00 EUR
Vis
Onze zalm wordt over nacht droog gemarineerd met een Fruit en Spice rub. De volgende dag gaat de zalm de BBQ in om low and slow te garen. Bij de koud geserveerde zalm (laat je verrassen!) komen een fris slaatje en ovenbaked fries. Enkel verkrijgbaar tijdens het eerste weekend van de maand.22.00 EUR
Desserts
Onze heerlijke zoete afsluiters.
Sluit uw maaltijd af met deze guilty pleasure! Onze Brownie, gemaakt met pure chocolade, lekker krokant van buiten en sticky binnenin. 3.00 EUR
Een heerlijke klassieker, die home made rijstpap van Pete's. Voor de liefhebbers met of zonder bruine suiker, met of zonder gouden lepeltje.3.00 EUR
Overheerlijke zelfgemaakte chocolademousse. Pure verwennerij!3.00 EUR
Eat-In Menu
Suggesties
De suggesties worden enkel in het restaurant geserveerd en zijn beperkt verkrijgbaar.
Onze zalm wordt over nacht droog gemarineerd met een Fruit en Spicerub en voor serveren langzaam gegaard. De zalm wordt lauw-warm geserveerd met een slaatje.22.00 EUR
Braziliaanse Rib-Eye steak met onze oven baked fries. We serveren met een Waldorf Salade 29.00 EUR
Ierse Bavet voor de liefhebber van robuuste steaks! Gegrild met een toets van olijfhout op de Kamado met oven baked fries en onze heerlijke Waldorf salade25.00 EUR
Sides
Onze lekkere side dishes voor bij alle gerechten.
Met de hand gesneden grove frietjes met schil. Krokant gebakken in de oven, smaakvol afgewerkt met grof zeezout.3.60 EUR
Rundvlees
Onze heerlijke rundvlees gerechten.
Onze Memphis bestaat uit 130gr puur rundvlees. De burger wordt in de kamado gegrild en afgewerkt met langzaam gestoofde ajuin, Cheddar, bbq-saus en een ingelegd augurkje op een brioche bun. Standaard worden onze burgers "saignant" gebakken. U kunt deze burger ook als Double bestellen, dat is Dubbel vlees (260gr) en dubbel kaas.9.00 EUR
De Modena is onze Italiaans geïnspireerde burger van 130gr puur rundvlees. Deze wordt saignant in de kamado gegrild en afgewerkt met mozzarella, pesto, zongedroogde tomaatjes, rucola, balsamico-mayonaise en een krokantje van Parmezaanse kaas op een brioche bun. Ook als dubbel verkrijgbaar met dubbel vlees (260gr) en kaas.10.00 EUR
De Cancun haalt zijn inspiratie uit Mexico. De burger bestaat uit 130gr puur rundvlees op de kamado gegrild, Cheddar, 2 reepjes gebakken spek, licht pikante chilisaus en ingelegde ajuin op een brioche bun. Deze variant is ook als double verkrijgbaar met dubbel vlees (260gr) en dubbel kaas.10.00 EUR
The best of both worlds want deze burger krijgt 2 sauzen! Een licht pikante chilisaus en een pittige Alabama White saus. De burger bestaat uit 130gr puur rundsvlees op de kamado gegrild, cheddar kaas en ingelegde ajuin op een brioche bun. Deze variant is ook als double verkrijgbaar met dubbel vlees (260gr) en dubbel kaas.9.90 EUR
De kidsburger bestaat uit 100gr puur rundvlees. De burger wordt standaard "à point" gebakken. Kies voor ketchup en/of mayonaise indien gewenst. U kan ook voor de bakwijze "Bien cuit" of "Saignant" kiezen.7.00 EUR
Varkensvlees
Onze heerlijke gerechten van het edele varken
De Memphis Ribs is een full slab rib (+/- 750gr, voor bereiding) die eerst op lage temperatuur in de rookkast gegaard wordt op de Amerikaanse traditionele manier. Daarna wordt hij met boter en bruine suiker verder gegaard en afgebakken met barbecuesaus zodat het vlees bijna van de beentjes valt. We serveren de rib met een verrukkelijk slaatje!19.00 EUR
Melilla Pulled Ribs wrap is de ultieme brug tussen slow cooked varkensvlees met een Oosterse hint door de groene harissasaus.9.00 EUR
Kip
Onze heerlijke gerechten met kip.
Onze Alabama refereert naar de white sauce die zijn oorsprong heeft in Alabama. Deze kipburger wordt bereid met langzaam gegaarde en gerookte kippendijen die door deze bereidingswijze perfect sappig zijn. De kippendij wordt voor serveren nog kort gegrild en fijn gesneden, afgewerkt met ijsbergsla en pittige Alabama White saus op een brioche bun.10.00 EUR
Onze heerlijke Buffalo wings zijn licht spicy gekruid, langzaam gegaard en worden daarna gegrild op de bbq.6.00 EUR
Onze heerlijke Buffalo wings zijn licht spicy gekruid, langzaam gegaard en worden daarna gegrild op de bbq.9.00 EUR
Boston Pulled Chicken wrap is een heerlijke tex-mex chicken wrap. De kip bestaat uit langzaam gegaarde kippendijen die voor het serveren kort gegrild worden. Het geheel wordt vergezeld van een heerlijke maïssalade en afgewerkt met een smaakvolle zoete mosterddressing. 9.00 EUR
Veggie
Onze Veggie gerechten.
De Ghent burger is onze Veggie en vindt zijn oorsprong in onze testkeuken. De basis is Berloumi kaas (uit Berlare), welke in de kamado gegrild en afgewerkt wordt met gegrilde courgette, Parmezaanse kaas, een provençaalse variant van chimichurri-saus en een yoghurtdressing, op een brioche bun.10.00 EUR
Desserts
Onze zoete afsluiters.
Sluit uw maaltijd af met deze guilty pleasure! Onze Brownie, gemaakt met pure chocolade, lekker krokant van buiten en sticky binnenin. 3.00 EUR
Een heerlijke klassieker, die verse rijstpap van Pete's. Voor de liefhebbers met of zonder bruine suiker, met of zonder gouden lepeltje ;.)3.00 EUR
Een heerlijke klassieker, die verse chocolade mousse van Pete's. Vers gemaakt zoals je van ons gewoon bent!3.00 EUR
Bier
Onze selectie van bieren
Lichtblond bier van 5,5%, vergelijkbaar met TANK7.
Oorsprong: Henegouwen
Saison gist geeft een typische smaak af.
Droog van smaak, doordrinker, dorstlesser.
Foodpairing: apéro, visgerechten, wit vlees, Oosterse gerechten.5.00 EUR
Amberkleurig bier van 7 à 7,5%.
Vergelijkbaar met Koninkske.
Oorsprong: Noord-Frankrijk.
Frans equivalent van Saison.
Mouting met saisonsmaak.
Foodpairing: gebraden kip, veggiegerechten, gebakken groenten, wok.5.00 EUR
Zwart bier van 5 à 5,5%.
Vergelijkbaar met Guiness.
Volle smaak, koffiesmaak.
Foodpairing: oesters en schaaldieren, desserts, chocolade en koffiegerechten.
Opmerkelijk: Stout door laag alcoholpercentage.6.20 EUR
Zwart bier van 8%.
Vergelijkbaar met stout.
Combinatie van typische stout-smaak met zoetzure afdronk van frambozen.
Gebrouwen met 10% frambozen (geen aroma's of siropen).
Foodpairing: chocoladegerechten en rood fruit. Ideaal bij onze Brownie!6.80 EUR
Amberkleurig bier van 6%.
Combinatie van typische IPA-smaak en moutsmaak door toevoeging van roggemout.
Veel hop => zeer bitter.
Foodpairing: rood vlees.
6.20 EUR
Donkerblond bier van 5%.
Gemaakt met zeste van pompelmoes geeft dit bier een lichte citrussmaak met extra bittertje.
Smaakbommetje!!!
Foodpairing: ipa's gaan altijd ideaal bij pikante gerechten zoals onze Cancun burger of gebraden kip.5.00 EUR
Donkerblond bier van 4,5%.
Zeer hoppig (bitter) van smaak.
Smaakbommetje!!!
Met Amerikaanse hop gemaakt.
Foodpairing: pikante gerechten.5.00 EUR
Lichtblond bier met laag alcohol gehalte van 2,5%.
Licht biertje met verschillende hoppen gemaakt.
Foodpairing: apero, wit vlees.
5.00 EUR
Lichtblond bier van 15% => u leest het goed!
Dit bier wordt gebrouwen met Japanse Saké-gist.
Zo wordt op een natuurlijke wijze de hoge alcohol bereikt.
De Saké-gist zorgt voor de lichtzoete toets.
Opgelet! Proeft niet als een zwaar bier!8.00 EUR
